三环节入手让苦瓜不苦 苦瓜炒蛋
发布时间：2026-01-07 22:57:13 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论材料：苦瓜1根、土鸡蛋5枚、蒜末、生姜末调料：精盐、白砂糖、豉油、淀粉水、料酒、蒸鱼豉油制作过程：1、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗
。
材料：苦瓜1根、环节土鸡蛋5枚、入手让苦蒜末、瓜不瓜炒生姜末
调料：精盐、苦苦白砂糖、环节豉油、入手让苦淀粉水、瓜不瓜炒料酒、苦苦蒸鱼豉油
制作过程：
1、环节将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，入手让苦软肉层的瓜不瓜炒瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，苦苦撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，环节渗出的入手让苦瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2、将鸡蛋打散，瓜不瓜炒添加淀粉水2-3勺，料酒几滴，搅打均匀；锅注油烧热，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3、锅内酌情添加食用油，下蒜末、生姜末炝锅煸香，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，调入少许白砂糖，下精盐调味；
4、将蛋块回锅，与苦瓜一同翻炒均匀，淋少许蒸鱼豉油，即可出锅装盘。
小贴士：
从三个环节入手，让苦瓜不“苦”！
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦”，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手，让苦瓜变得不太“苦”：
1、采购环节：挑选苦瓜有诀窍，纹路密的苦瓜味浓，相反，纹路宽的苦味就淡；
2、烹饪前：用少许精盐抓腌一下，有助于减轻苦瓜的苦涩味，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，也可以有效减少苦味。
3、烹饪中：烹饪时，试试调入少许白砂糖，炒出来的苦瓜苦中回甘，甜丝丝的味道更爽口。搭配鸡蛋、虾皮等等鲜口食材一同烩炒，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味。
相关文章
台北大规模袭击案致4死5伤，台媒起底凶手背景：曾自导自演酒驾被军方汰除
【环球网报道】台北12月19日傍晚发生持刀砍人案件，据台北市消防局和相关医院消息，事件造成包括犯罪嫌疑人在内4人死亡，另有5人受伤。综合台媒报道，作案凶手名为张文，27岁，曾是一名台湾空军自愿役士兵，2026-01-07
在信息技术迅猛发展的今日，网络安全问题日益凸显。360安全软件，作为一款全面的网络安全解决方案，以其高效的防护功能和友好的用户界面，赢得了众多网民的信赖。360 软件是一款功能强大的综合性软件，2026-01-07
网易体育12月17日报道：NBA杯决赛落幕，纽约尼克斯队赢得冠军。阿奴诺比得到28分和9个篮板，布伦森得到25分和8次助攻，他们率队末节发力打出高潮确立胜局，尼克斯队在NBA杯决赛以124-113战胜2026-01-07
芬兰连锁面包店Fazer23日正式推出一款以蟋蟀制成的面包，据其介绍这是世界上第一个把昆虫当材料的面包。报道称，这款面包制作原料包括干蟋蟀磨成粉末、小麦粉、种子，比一般面包含有更多蛋白质，每个面包约内2026-01-07
万众期待的国产机甲对战之作《解限机》,于今日正式拉开全球公测的震撼大幕!这个凝聚无数机甲迷热忱的机战游戏,以颠覆性的游戏内容重构沉浸式战斗体验,不仅标志着国产机甲游戏的技术突破,更以“炽燃的火雨”S02026-01-07
近日，成都市民李林(化名)夫妇就因为误食家里种植的曼陀罗花而导致双双中毒，幸好及时就医，两人才躲过一劫。 家住青白江的李林夫妇，平时喜欢种植花卉，近期家里种的曼陀罗花盛开，鲜艳欲滴十分可人。李林心想这2026-01-07
最新评论